Denominazione :
Etna Rosato Doc Contrada Feudo Pignatone
Varietà :
Nerello Mascalese 100%
Eta’ delle viti :
da 30 anni a 100 anni
Altitudine :
700 m s.l.m.
Epoca di vendemmia :
13 ottobre 2020
Resa per pianta :
media di circa 900 grammi a pianta
Fermentazione :
spontanea, condotta da lieviti naturalmente presenti sulle uve in contenitori di legno
Vinificazione :
le uve raccolte manualmente sono pressate immediatamente, segue la chiarifica statica del mosto e la successiva fermentazione alcolica in piccoli contenitori di legno.
Affinamento :
in contenitori di legno per 2 mesi e successivamente in acciaio
Denominazione :
Etna Rosato Doc Contrada Feudo Pignatone
Imbottigliamento :
7 Aprile 2021
Bottiglie prodotte :
1.440 bottiglie da 0,750 ml
Andamento climatico annata 2020
l’annata 2020 è iniziata con un inverno e primavera relativamente siccitosi e freddi che hanno rallentato il ciclo vegetativo di circa una settimana, fino a giugno non si sono registrati eventi piovosi importanti solo a luglio si sono registrate piogge abbondanti che hanno consentito una perfetta evoluzione dei grappoli. Agosto è proseguito nel segno del bel tempo mentre a settembre si sono registrate piogge alternate a giornate soleggiate.
Seguici su