Denominazione :
Etna Rosso Doc Contrada Feudo Pignatone
Varietà :
Nerello Mascalese 100%
Eta’ delle viti :
da 30 anni a 100 anni
Altitudine :
700 m s.l.m.
Epoca di vendemmia :
25 ottobre 2019
Resa per pianta :
media di circa 900 grammi a pianta
Fermentazione :
spontanea, condotta da lieviti naturalmente presenti sulle uve
Vinificazione :
le uve raccolte manualmente sono state vinificate in piccoli contenitori aperti in presenza di circa il 30% di grappoli interi, il contatto con le bucce è stato di 15 giorni con follature giornaliere.
Affinamento :
in contenitori di legno per 10 mesi parte usati e in parte nuovi
Denominazione :
Etna Rosso Doc Contrada Feudo Pignatone
Imbottigliamento :
14 settembre 2020
Bottiglie prodotte :
2.060 bottiglie da 0,750 ml
Andamento climatico annata 2019
l’annata 2019 si è contraddistinta per un inverno freddo e piovoso con abbondanti precipitazioni nel mese di febbraio, l’inizio della primavera è stata mite con un brusco abbassamento delle temperature nel mese di maggio, questo a determinato un leggero ritardo nel ciclo vegetativo ma successivamente da giugno le temperature si sono alzate in maniera significativa con una differenza media fra maggio e giugno di 10 gradi e questo ha permesso un recupero significativo sul ciclo del vigneto. Da giugno e per tutta l’estate, il caldo asciutto ha favorito la formazione di grappoli spargoli e perfettamente sani, grazie alle riserve idriche nel suolo accumulate in inverno le uve sono giunte perfettamente a maturazione.
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